松館しぼり大根

matsu001

松館しぼり大根  (matsu001)

日本一辛いといわれる鹿角市の松館しぼり大根。
八幡平から流れる水・風・土がこの旨さを創り上げた。
その中でも選び抜かれた高品質の大根だけを産地直送で全国へお届け致します。
内容量:約1kg で 2~3本程度


ご注意・お知らせ

2015年度産松館しぼり大根出荷始まりました!
鹿角市八幡平松館集落で長く栽培されている地大根、「しぼり大根」。
このしぼり大根からとれる「しぼり汁」は独特の風味と極めて強い辛味があり、おろし専用の大根として地域を代表する特産物の一つです。
松館しぼり大根 普通に売っている大根よりも、短く、太い見た目ですが、重量感があります。
他所で栽培される普通大根に比べて目が覚める程に辛く、一度食べたらくせになる奥深い香りと味わいがあります。
秋から冬、春先までが食べ頃。※土がついたままでのお届けとなります。
松館しぼり大根
じゅんさい(じゅん菜・ジュンサイ

血液サラサラ効果や抗菌作用、消化促進作用もあり、
また豊富な食物繊維が腸の老廃物を一掃し、大腸ガンの予防にも効果抜群ですよ、
とお話してくださった生産農家の方々。
昔からのファンに大変重宝がられています。

しぼり大根の美味しい食べ方

「しぼり大根」とは、おろし大根専用の大根です。
皮を剥かないで、普通の大根おろしのようにすりおろし、
そのしぼり汁をお好みの料理にかけてお召し上がりください。
水分が少ないですので、一度すりおろしたものをさらしなどに包み絞ってください。
もちろんそのままでもOK!
しぼったらたっぷりとかけてすぐにお召し上がり下さい。
・かけそばなどに、しぼり汁をかけて!
・ 海の幸のタレとして、イカ刺しのほか、ホタテやカキなどの刺身に!
・ 湯豆腐や、湯通ししたハタハタ・タラなどに、醤油で味付けしたしぼり汁を!
・焼きサンマやイワシ、ナメコやナラタケ(サワモダシ)などの茸に!
・天ぷら、野菜のおひたし、ステーキなどに、醤油で味付けしたしぼり汁、またはおろしたままの松館しぼり大根を添えて!

ハタハタのしょっつる鍋やしゃぶしゃぶの薬味にもオススメです!
秋田の自然の辛味をお試し下さい!!

注意

期間限定:10月下旬~2月末頃 

注文番号 タイトル (定価)販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
matsu001 松館しぼり大根1kg (¥1,143) ¥1,200
入荷待ち 入荷待ち
matsu001_002 松館しぼり大根3kg (¥3,333) ¥3,500
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