大館いじわる大根(辛味大根)

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大館いじわる大根(辛味大根)  (meri001)

販売価格(税別)
¥2,000
在庫状態 : 売切れ

3本約1.5kg~2kgになります。
採れたての辛いからいからーい大根を、全国に土つきのままその日のうちに発送いたします。
意地悪なほどに辛い、つんと鼻に抜ける辛さを是非お試しください。



保管方法
冷暗所で保管してください。カットしたものは、新聞紙で包んで冷蔵庫で。

大館辛味大根・成田さんちのいじわる大根
秋田の辛味大根と言えば、松館の絞り大根が有名ですが、この大館の地にもひときわ辛い大根があります。辛味の強いものをご希望のお客様はぜひ!
主に薬味として使われ、最初に辛みがきて後から甘味がでてくる、おろし専用の辛味大根。
松館の絞り大根は、名前の通り絞ってその汁の辛味を愉しむものですが、
この「いじわる大根」はすった物を食します。

辛味が強いいじわる大根、わさびの様な刺激的な、けれどもすっきりとした潔い辛さが楽しめます。
このいじわる大根を食べれば、普通の大根おろしじゃ物足りなくなってしまいますので注意!
大館辛味大根・成田さんちのいじわる大根
肉質は緻密で水分が少なく、皮ごとおろすと辛味が強いです。
お蕎麦にはもちろん最高の薬味としてお使いになれます。その他、辛味大根をおろし、しょうゆ、又は酢しょうゆで味付けしてご飯にかけたり、お餅につけて食べてもとても美味しいです!

生産者農家の成田さんのおすすめは、なめこにかけて食べること。勿論秋刀魚やてんぷら、こちらではきりたんぽの上に少しずつ載せて食べるのもおすすめです。ただ、非常に辛いので、普通の大根のような煮物などには向いていません。
大館辛味大根・成田さんちのいじわる大根
一般の大根と同じく胃もたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけにとても効果的。
殺菌作用があり辛味成分でもあるイソチアシオネートも大く含まれます。
ビタミンCも一般の大根の2~3倍含まれ、旨みもひときわです。

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