2013年度産アカシア蜂蜜 出荷開始!  2013年6月26日    このエントリをはてなブックマークに登録 Twitterに投稿する

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出来ました!2013年度産アカシア蜂蜜
5月末からお問い合わせの電話が殺到しておりましたが、やっと皆様にお届け出来ます!
今年も生産者様大満足の出来。
きっと全国の皆様にも喜んで頂けるお味になっております。

アカシア蜂蜜とは?

アカシア蜂蜜は穏やかな味と香りが人気で、数ある種類の中でも蜂蜜の女王と言われています。
あっさりしたくせのない味と、淡い色あい。すっきりとした後味と透明に近い透き通った色が特徴です。
アカシア蜂蜜は結晶しにくく、また、クセがないため、素材の味をいかしてくれるので、飲み物、お料理の隠し味としても大活躍してくれます。
蜂蜜の成分である果糖がブドウ糖の約2倍ほどあるため、冬でも結晶しにくく使いやすいのも人気の一つです。
胃に負担をかけずに短時間で体内に吸収されるブドウ糖と果糖が主成分。
食べると速やかにエネルギーに変わるので、健康維持や栄養補給によいとされています。
その他にも健康に不可欠な十数種類のアミノ酸やさまざまな酵素、有機酸などの天然成分が含まれています。
しかしながら、市販されている品の8割以上は海外からの輸入品。
国産のアカシア蜂蜜はなかなかお目にかかれないのではないでしょうか。


十和田から全国へ

そんなアカシア蜂蜜を世界的な産地、秋田県大館市の加賀養蜂場から今年もお届け!
蜂蜜の採集は初夏に行われます。
長い冬を超え、やっと美味しいアカシア蜂蜜をお届けできる季節になりました。
どなたにも好まれ、一度お試しいただいた方々には、品質の良さをお褒めいただいています。
※加賀養蜂場の蜂蜜は混ぜ物なしで、調整などを加えていない為、自然本来の味わいです。
天候などにより毎年味わいが微妙にことなりますので予めご了承下さいませ。

上記したように、アカシア蜂蜜はあっさりしたくせのない味と、淡い色あい。
すっきりとした後味と透明に近い透き通った色が特徴で、癖もなく、お料理にも最適です。
魚の煮つけなどに隠し味として加えると、魚の臭みが取れ、煮物が柔らかく、色つやよく仕上がります。
また、カレーの隠し味としてもおいしさを発揮し、ケーキなどにも利用可能です。
私のオススメは紅茶・特にハーブティーにほんの少し垂らして頂くこと。
あっさりとしていてクセがないので、べたべたした甘さがなく、砂糖を入れるよりも断然オススメです。
子供には、カリッと焼いたベーグルの中に少しだけ垂らして食べさせています。
しつこい甘味も無く、さっと溶けてくれるので、お料理・飲み物にも最適。

一度大館のアカシア蜂蜜を試せば、他の産地の蜂蜜は食べられなくなってしまうかも!?
それくらいに、違いがはっきりと分かる、大館自慢の一品です。


あいしてあきた


是非一度お試しください。

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