あいしてあきたのジュンサイの個性がある「生じゅんさい」の楽しみ方をおしゃべりしちゃいます♪
まずは「生じゅんさい」の食べ方をチェック☆ じゅんさいを水の入ったボールにそ~っとおひとつ、キラキラ洗いましょう。(水面に浮かべて、やさしくちょっとだけ触れる感じでね) そのあと、じゅんさいちゃんをザルにのせて、水をキュッと切ってあげてね。ここで大切なのは、「じゅんさいのヌメリ」を大切にお手入れすること。じゅんさいちゃんをやさしく扱ってね♪
お湯がぽかぽか(沸騰)になったら、じゅんさいちゃんをお風呂(鍋)に入れちゃいましょう!1~2分くらいで、じゅんさいちゃんのお着替えが終わるよ。緑色のお洋服がキュートに変身するのを見逃さないで!そして、さっさとザルなどでサクッと救助して、氷水にダイブさせてあげてね☆ ちなみに、じゅんさいちゃんの色があんまり変わらないこともあるんだって。そんなときは、実際に食べてみて、茎がサクッと食べられるぐらいの茹で加減をチェックしてみてね♪
じゅんさいちゃんがちょっぴりクールダウンしたら、ザルの上でちょっとおしゃべりタイム♪これからのお料理のおともに活躍するよ!
もちろん、冷たくキュンキュン冷やしたじゅんさいちゃんに、ワサビ醤油や酢醤油でドレッシングして、お吸い物や味噌汁のスターにしても素敵なんだよ♪