秋田名物比内地鶏のガラ(首、胴体、ヤゲン、小骨)・モミジ（鶏の足先）です。比内地鶏は、お肉が美味しいのはもちろんですが最高のダシが出ることでも有名です。きりたんぽの出汁に、ラーメンのスープに最適です！
※すべて冷凍商品となります。

比内地鶏ガラ【冷凍】（首、胴体、ヤゲン、小骨)

賞味期限：冷凍で2ヶ月、解凍後3日

※大雨洪水被害の影響により、品薄のため、大変希少な商品ですので、お一人様5羽までのご注文となります事を、ご了承お願い致します。なお、納品までに、ご日数頂く場合がございます。

また、季節によってお値段が変動する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

※重さは鶏によってまちまちですが400ｇ～500ｇくらいです。

比内地鶏モミジ(鶏の足先)【冷凍】

重さ：約1kg。大きさにより若干前後する場合があります。
賞味期限：冷凍1ヶ月、解凍後1～2日

秋田特産・比内地鶏

比内地鶏は、名古屋コーチン・薩摩地鶏、と並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られています。
比内鶏は古くから秋田県の県北周辺で飼育されてきました。
肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから、藩政時代は年貢として納めていたほどです。
比内鶏は、純粋な日本地鶏でもあり、学術的に価値が高く、昭和17年、国の天然記念物に指定されたことから、比内鶏を育種選抜して作出した「秋田比内鶏」とロード種を交配して生まれた鶏を「比内地鶏」として食肉用に生産しております。
秋田県北部の四季折々の豊かな自然の中で育つ「秋田三鶏の比内地鶏」は、旨味を十二分に蓄えられているが、余分な脂肪は落ちているというヘルシーな肉質に仕上がっています。
ヤマドリにも似た風味をもち、適度な歯応えと噛みしめるほどにコクを楽しむことができます。その風味はまさに王者の風格をもつおいしさです。
生後28日から徹底した管理のもと出荷まで150日～180日（ブロイラー約60日）をかけて一羽一羽丹念に飼育されてこそのおいしさです。
秋田の味覚を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない材料です。
比内地鶏は肉厚で、味も濃く、必ず皆様のご満足を得られることと思います。

生産農場から加工までの独自の生産体制により、比内鶏独特の風味を残し、新鮮なうちに「おいしさ、ほんもの」をお届けします。

ご注意

• ※冷蔵品と冷凍品の同梱発送は出来ません。別々の発送となり、送料もそれぞれに掛かりますので予めご了承願います。
• ご注文日当日の商品出荷は出来ません。
• ガラ10個以上、または数量が10kg以上を超える場合のご注文の場合には発送まで数日お時間がかかります。
• お届け日指定の場合には余裕を持ってご注文頂ければ幸いです。
• 土・日・祝日は休業日の為出荷できません。
• 月・火のお届けをご希望の場合には金曜日発送になる場合がございます。
• お届け日、お届け地域によっては生での発送が出来ない場合もございます。

上記にご注意の上、ご注文をお願いいたします。
ご注文多数の場合、ご希望の納期に添えない場合がございますので予め余裕を持ってご注文くださいませ。

秋田名物比内地鶏の鶏油（チーユー）・首皮・首肉です。
比内地鶏は、お肉が美味しいのはもちろんですが最高のダシが出ることでも有名です。
是非ラーメンの出汁などにご利用ください！
※大変希少な商品ですので、発送にお時間を頂く場合がございます。〈申し訳ございません。約二週間程、お時間を頂く場合がございます事をご了承願います。〉
予めご了承くださいませ。 (さらに…)