比内地鶏とじゅんさいスープセット

比内地鶏とじゅんさいがセットでお得なキャンペーンを開催中です!
2021年7月15日(木)までですのでお早めに!

セット内容

■比内地鶏手羽皮 200g 500円
■ゆきさわじゅんさい 500g 2000円
■ゆきさわセリ(根なし) 150g 350円
梱包・代引き手数料 500円
合計 3350円

今ならセットがお得です!しかも送料無料!
送料無料

じゅんさいスープレシピ

じゅんさいスープ 【材料(2人前)】
〔具材〕
・手羽皮 200g
・じゅんさい 200g
・セリ 150g

〔だし汁〕
・水 800ml
・料理酒 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・顆粒和風だし 小さじ1
①鍋に手羽皮を入れて、だし汁の調味料を加え、中火で沸騰させます。
②灰汁が浮いてきたら、灰汁を取り除きます。
③火加減を弱火に切り替えて10分~20分ほど煮込みます。
④スープ表面に鶏の油が浮いてきたら、一度かき混ぜてから手羽皮を取り出します。
⑤じゅんさいとセリを加えてひと煮立ちし、じゅんさいが鮮やかな色になったら完成です(目安1~2分)
 ◇しいたけや白滝などお好みの具材を加えても◎



ツルっとひんやりじゅんさいレシピ

ツルっとひんやりじゅんさい 【材料】
・じゅんさい
・醤油やポン酢などお好みの調味料
・あれば生姜やワサビ、ミョウガなどの薬味
①鍋でたっぷりのお湯(1~2リットル)を沸騰させ、じゅんさいを入れます。
②じゅんさいが鮮やかで明るい緑色になるまで茹でます。
 ※少量なら30秒、量が多ければ1~2分
③鍋からじゅんさいを取り出し、氷水に入れて締めます。
④冷えたら水を切って器に盛ります。
⑤お好みの調味料をかけて完成!


比内地鶏黄金のスープの作り方




ご注意

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