商品ジャンル

羽二重餅各種 

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個性的な餡をやわらかいお餅で包みました。

生クリーム入り 抹茶羽二重餅は、抹茶餡と生クリームをふんわりやわらかなお餅で包みました。
抹茶のほろ苦さと生クリーム抹茶あん・やわらかなお餅がベストマッチ。
いちごくりーむ 羽二重餅は、いちご粒入りのお餅でいちごクリーム・ミルク餡を包みました。
いちごクリームとミルク餡が溶けあいお口の中でとろけます
冷凍にてお届けいたしますので、お好みの固さに解凍してお召し上がり下さい。
すべて解凍せず、ちょっとアイス状態でお召し上がりいただくのがお勧めです。

賞味期限:製造から冷凍で1ヶ月、解凍後冷蔵庫で3日
●クール便(冷凍)

創業明治34年3代続いた歴史がここにあります!
忠犬ハチ公像が建つ大館駅前にある和菓子の老舗。大館名物のお菓子の伝統を守り続け、冬の風物詩大館アメッコ市にも昔ながらの手作りの飴を出品しております。
料理記者として有名な岸朝子さんが全国の土産銘菓を厳選して紹介した「全国五つ星の手みやげ」にてご紹介いただいております。

※ご注文から出荷まで数日お時間をいただく場合もございます。
※冷凍便での発送となります。(常温・冷蔵商品とは同梱できません)

ペットケア用 熊油(熊脂) 

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添加物なし、安心安全のぺっとの肉球ケア専用 熊の油

冬眠直前の熊がもっとも脂肪が多く質もよいとされております。
山に住む野生の熊を狩猟して取れるものなので、化学薬品、農薬、肥料も一切使っていない自然のもの。
防腐剤・凝固剤などを加えず作りました。
そのため、独特のにおいがいたしますので予めご了承下さいませ。
是非自然の熊の油の使用感をお試し下さい。

レターパックのお届けが可能です

夏期間は下記の方法でお届けします

熊の油20g×2セット

商品は液漏れを防ぐためにすべて袋パッキングしております。
定形外での発送も可能ですが過去に紛失事故にありましたので追跡可能な日本郵便のレターパック520をお勧めしております。
お急ぎの場合は宅配での発送もご対応しております。

・ケースはセリア様やダイソー様のケースでも可能ですが液漏れしない物をお選びください。(ケースの販売は行っておりません)

米写真はイメージです。

※日本郵便のレターパック520は、お届け日時の指定が出来ません。ご注意ください。
日本郵便のレターパック520は、お届け日時の指定が出来ません。ご注意ください。
配達希望日時をご希望の場合は、通常の宅配便での発送が可能です。
(料金は地域によって異なります)備考欄にその旨を記載してください。

熊の油

左:冷蔵した状態     右:冷蔵庫から取り出し、常温にて放置した状態

熊の油 何故熊の油が肌にいいのでしょうか

1、添加物一切なし。なので、良い香りはしません。それが何も加えていない証拠です!
2、貴重な「熊の油」は口に入れても安心!大切なペットが舐めても大丈夫です。

熊の油 保存方法 使用方法

【形状】
温度の変化で温かいと液体状に、冷やすとクリームになります。

【製法】
狩猟等した熊の油を温め、冷やしてプラスチック容器へ入れます。

【添加物】
添加物は使用しておりません。自然のままなので安心ですが、食品ではありません。

【色】
固まると白ですが純白ではありません。自然のままです。液状ですと薄い琥珀色です。

【匂い】
微量にあります。人によっては油臭さが気になるかもしれません。

【保存方法】
冷蔵庫か冷凍庫で保管して下さい。

使用方法

熊の油
冷えた状態の油です。
ほのかに、熊の油独特の香りがします。
熊の油
ほんの少しの量を指ですくうと、
肌の温度でさっと液体状に変わります。
素早く大事なペットの肉球に塗ってあげてください。
肉球の傷口に塗っても大丈夫ですがもし悪化するようなことがあればこの脂を使ったケアを中止してください。(現在のところそのような報告はございません)
熊の油
少量でも十分な範囲に伸びました。
肉球に馴染んで行きます。
(注:化粧品や医薬品とは違います。)

お届け後は、冷蔵庫または冷凍庫にて保管して下さい。

ご注意

発送方法:冷蔵または冷凍便
日本郵便のレターパック520にて全国への配送が可能です。(冷蔵されませんので、開封時はご注意ください。)
発送までに数日お時間をいただく場合もございます。
商品に関しましてご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
容器は変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

我が家のだまっこ鍋 

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秋田のソールフードの味を、全国へお届けします!
だまっこ、スープ、肉、野菜、等すべてそろって入っているので、ご家庭ですぐに調理出来ます。日本で初めてきりたんぽ鍋の全国大会の実行委員長務めたT氏慣習の
あいしてあきた「我が家のだまっこ鍋」おもてなしと言うよりもいつでも気軽に食べれるセットで3人前と6人前がございますので、お好みの量をお求め下さい。なおこの商品は【冷凍】ではありません。
冷凍商品希望の場合はねぎ・セリ・糸コンを除いて発送となります。
賞味期限:出荷日より4日
(写真はイメージです。予告なく商品が一部変更になる場合がございます。)

我が家のだまっこ鍋セット2人前から3人前
・鶏肉…200g
・比内地鶏スープ200ml…1袋
・一口だまっこ…15個(1個30g)
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ・糸コン 1セット
我が家のだまっこ鍋セット5人前~6人前
・鶏肉…400g
・比内地鶏スープ200ml…2袋
・一口だまっこ…30個(1個30g)
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ・糸コン 2セット

店長のうんちく話
秋田の食文化からみる。
秋田県大館市はお米がとても良くとれる地域だったこともあり郷土料理の「鍋」を見るとよくわかります。
主食のご飯と副食の多くの食材がたくさん入っている贅沢な「鍋」ですね。
【我が家のだまっこ鍋セット】は、きりたんぽ程手間をかけずにちゃっちゃと作って食べるソールフードです。
食べなれた鶏肉、ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ・糸コンにちょっとだけこだわって比内地鶏スープを使う事でちょっと美味しさを演出してます。
選ばれた食材すべてからダシが出て美味しさを作り上げています。
だから何一つかけてはいけないのです。
食べたらわかるのですがそれぞれの食感が「鍋」を食べる楽しみを演出しています。
主食となるだまっこは小さなおにぎり、一口サイズのおにぎりと言った感じでしょうか?
ご飯を五分ほどつぶして作ってあるから鍋に入れて多少煮込んでも崩れない。
人好き好きですが二日目のだまっこ鍋はドロッとして「我が家のだまっこ鍋セット5人前~6人前」で秋田の旨いっ!二度楽しむ事ができます。

 

きりたんぽ「鍋我が家」 

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秋田名物きりたんぽの味を、全国へお届けします!
きりたんぽ、スープ、肉、野菜、等すべてそろって入っているので、ご家庭ですぐに調理出来ます。日本で初めてきりたんぽ鍋の全国大会の実行委員長務めたT氏慣習の
あいしてあきた「我が家は」おもてなしと言うよりもいつでも気軽に食べれるセットで3人前と6人前がございますので、お好みの量をお求め下さい。なおこの商品は【冷凍】ではありません。
冷凍商品希望の場合はねぎ・セリ・糸コンを除いて発送となります。
賞味期限:出荷日より4日
(写真はイメージです。予告なく商品が一部変更になる場合がございます。)

比内地鶏きりたんぽセット2人前から3人前
・鶏肉…200g
・比内地鶏スープ200ml…1袋
・たんぽ…5本
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ 1セット
比内地鶏きりたんぽセット5人前~6人前
・鶏肉…400g
・比内地鶏スープ200ml…2袋
・たんぽ…10本
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ 2セット

店長のうんちく話
秋田の食文化からみる。
秋田県大館市はお米がとても良くとれる地域だったこともあり郷土料理の「鍋」を見るとよくわかります。
主食のご飯と副食の多くの食材がたくさん入っている贅沢な「鍋」ですね。
【我が家のきりたんぽ鍋セット】は、たんぽを焼くことで香ばしさと食感を楽しむ事が出来ます。
食べなれた鶏肉、ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ・糸コンにちょっとだけこだわって比内地鶏スープを使う事でちょっと美味しさを演出してます。
選ばれた食材すべてからダシが出て美味しさを作り上げています。
だから何一つかけてはいけないのです。
食べたらわかるのですがそれぞれの食感が「鍋」を食べる楽しみを演出しています。
主食となるだまっこは小さなおにぎり、一口サイズのおにぎりと言った感じでしょうか?
ご飯を五分ほどつぶして作ってあるから鍋に入れて多少煮込んでも崩れない。
人好き好きですが二日目のだまっこ鍋はドロッとして「我が家のきりたんぽ鍋セット5人前~6人前」で秋田の旨いっ!二度楽しむ事ができます。

 

きりたんぽ鍋山田流チョイス 

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秋田名物きりたんぽ、伝説の味を全国へお届けします!
「山田流きりたんぽ鍋」は初めて”比内鶏”と”きりたんぽ”を組み合わせて完成させた、故山田定治氏(初代秋田三鶏保存会会長)の味を受け継ぎ、『山田流比内鶏きりたんぽ鍋』を全国へお届けいたします。
きりたんぽ、スープ、肉、野菜、等すべてそろって入っているので、ご家庭ですぐに調理出来ます。日本で初めてきりたんぽ鍋の全国大会の実行委員長務めたT氏慣習の
あいしてあきた「美味しいチョイス!」3人前と6人前がございますので、お好みの量をお求め下さい。なおこの商品は【冷凍】ではありません。
冷凍商品希望の場合はねぎ・セリを除いて発送となります。
賞味期限:出荷日より4日
(写真はイメージです。予告なく商品が一部変更になる場合がございます。)

比内地鶏きりたんぽセット2人前から3人前
・比内地鶏正肉…200g
・たんぽ…5本
・比内地鶏スープ200ml…1袋
・比内地鶏味だし250ml…3袋
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ・里芋 2セット
・鶏の脂身1切れ
比内地鶏きりたんぽセット5人前~6人前
・比内地鶏正肉…400g
・たんぽ…10本
・比内地鶏スープ…2袋
・比内地鶏味だし250ml…6袋
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ・里芋 2セット
・鶏の脂身1切れ

鶏の脂身には、『アラキドサン』と呼ばれる旨味が通常の鶏の1.7倍含まれています。脂身が苦手な方は食べる前に取り除いても良いでしょう。
脂身は小さくカットして鍋に入れると早く旨味が抽出されます。

 

究極のきりたんぽ

熊の手・熊の足 毛・皮つき 

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熊肉は食すると、身体がホカホカ温まる働きがあるのをご存知ですか?
勿論、効能だけではなく、お味も絶品。
封を開けた瞬間はその獣独特の匂いに驚かれるかもしれませんが、上手く調理すれば、驚くほど美味しい熊肉料理になります。
中華料理では高級食材としてご利用いただいております。

※ツキノワ熊の手は毛がついた状態での販売となります。
商品価格は標準的なもので時価となりサイズによって異なりますのでご理解ください。
販売価格確定後お振込お願いします。

(毛を剥がない状態の手をご希望の場合はお申し付けください。要予約とさせて頂き、在庫のご用意が出来次第ご案内させていただきます。)

熊の手・熊の足 毛・皮なし 

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熊肉は食すると、身体がホカホカ温まる働きがあるのをご存知ですか?
勿論、効能だけではなく、お味も絶品。
封を開けた瞬間はその獣独特の匂いに驚かれるかもしれませんが、上手く調理すれば、驚くほど美味しい熊肉料理になります。
中華料理では高級食材としてご利用いただいております。

 

※ツキノワ熊の手は毛を剥いだ状態での販売となります。
商品価格は標準的なもので時価となりサイズによって異なりますのでご理解ください。
販売価格確定後お振込お願いします。

※重要 注文後のドタキャン・受け取り拒否など、取引上の問題が発生しておりこの商品は事前振り込みとさせていただきます

(毛を剥がない状態の手をご希望の場合はお申し付けください。要予約とさせて頂き、在庫のご用意が出来次第ご案内させていただきます。)

きりたんぽ鍋極上チョイス 

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秋田名物きりたんぽの味を、全国へお届けします!
きりたんぽ、スープ、肉、野菜、等すべてそろって入っているので、ご家庭ですぐに調理出来ます。日本で初めてきりたんぽ鍋の全国大会の実行委員長務めたT氏慣習の
あいしてあきた「美味しいチョイス!」3人前と6人前がございますので、お好みの量をお求め下さい。なおこの商品は【冷凍】ではありません。
冷凍商品希望の場合はねぎ・セリ・白滝を除いて発送となります。
賞味期限:出荷日より4日
(写真はイメージです。予告なく商品が一部変更になる場合がございます。)

比内地鶏きりたんぽセット2人前から3人前
・比内地鶏正肉…200g
・たんぽ…5本
・比内地鶏スープ200ml…1
・比内地鶏味だし250ml…3袋
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ 1セット
・ぼんじり(テール)1個
・白滝…1袋
比内地鶏きりたんぽセット5人前~6人前
・比内地鶏正肉…400g
・たんぽ…10本
・比内地鶏スープ…3袋
・比内地鶏味だし250ml…6袋
・ゴボウ・ねぎ・舞茸・セリ 2セット
・ぼんじり(テール)1個
・白滝…2袋

ぼんじりには、『オイルキャップ(油壺)』と呼ばれる薄い黄色をした部位があります。
この部分は、鶏が羽を水分などから守るために脂をコーティングするのですが、その脂を分泌する器官になります。
オイルキャップが、ぼんじりの独特の風味をだします、好みで切落とす人もいらっしゃいます。
加熱して鶏油を取り出し、きりたんぽ鍋に入れ出汁を摂ったり炒め物やラーメンの隠し味等に使用すると美味しくお召上がりいただけます。
ただ、独特の風味がありますので、苦手な方は、ネギや生姜などと一緒に炒めるとさらに美味しくお召上がりいただけます。

比内地鶏 鶏皮 

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秋田名物比内地鶏。高級地鶏の「比内地鶏」。簡単出汁とり専用として使いやすくカットした鶏皮です。きりたんぽセットにプラスしてご注文も如何でしょうか。
うどんやそばのだしをはじめ鍋の鶏出汁に定評があります。
出汁をとったとの鶏皮はそのまま美味しく頂けます。
賞味期限:冷凍で1ヶ月、解凍後1~2日

あきた白神じゅんさい 

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「あきた白神じゅんさい 生じゅんさい無選別」には、大小・様々なサイズが入っております。(4cm~6cm前後)
お求め安い500gと1kgをご用意いたしました。
ご家庭でもお気軽にどうぞ!

2023年度 収穫・出荷

【ご予約頂いた方】数量に限りがございます。変更の場合は、お早めにお申し込みくださいませ。
発送は6月末以降となります。

雪沢じゅんさい(ジュンサイ)
とても水の澄んだこの地でも秋田名産のじゅんさいが採れることをご存知ですか?

あきた白神じゅんさいの生じゅんさい あきた白神じゅんさいの生じゅんさい 無選別は料亭にも出荷している高級じゅんさいです。
●無選別ですが、手作業で丁寧に仕分けしております
●収穫時期:6下旬~7月中旬
●賞味期限:到着後、冷蔵保存にて約1週間 (湯通ししてからお召し上がりください)

透明部分は全て糊です。市販のものや水煮したものと比べてみてください!
こののりの部分の多さに、驚くはずです!
ひとつ救い上げてみれば、葉の重量よりも、ノリの部分のほうが大きいことが分かります。

あきた白神じゅんさいのこだわりじゅんさい

じゅんさいと言えば三種町が名産地として有名ですが、秋田県内には三種町以外にも「じゅんさい池」が点在しています。
あきた白神じゅんさいは豊富な白神山地の伏流水に育まれ、ゼリー状のノリ部分が多いのが特徴です。
勿論、国産であることは言うまでもなく、水の澄んだ綺麗な土地で採れる生のじゅんさい。
こだわりぬいた一品を、是非お試しください!

湯通ししてからお召し上がりください

雪沢じゅんさい(ジュンサイ) ご注文を頂いてから収穫し、お届けいたします。
すべて手作業の為一日収穫量が10kg程度と限られております。
インターネットでは、あいしてあきたでしか手に入りません!
量産は出来ませんので、なくなり次第終了となりますことをご了承下さい。
雪沢じゅんさい(ジュンサイ)
自然豊かな雪沢地区
雪沢じゅんさい(ジュンサイ)
収穫風景
雪沢じゅんさい(ジュンサイ)
じゅんさい池

ご注意

●季節限定販売:6月下旬~7月中旬
※収穫状況により早期終了の場合あり
●収穫初期のじゅんさいは、葉の色が濃く赤茶色が混じった色をしておりますが
品質には問題ございません。茹でると緑色に変わります。
また、じゅんさい特有のぬめりにつきましても収穫時期によって差がございますので、
あらかじめご了承下さい。
●一日に収穫できる量が10kg程度と限られております。そのためお届けまでに
お時間をいただいております。また、配達日指定のご希望に添えない場合もございますので、予めご了承くださいませ。
●生育状況や天候不良などの理由により収穫に遅れが出る場合もございます。
そのためご注文からお届けまでお時間をいただく場合もございます。
●7月中旬以降は収穫が、困難となります。収穫できなくなり次第終了とさせていただきます。
ご注文いただいていもお届け出来ない場合もございますのでご了承下さいませ。
●原則として、ご注文日当日及び翌日の出荷はできません。
またお届け日につきましても収穫量がかぎられているため承る事ができません。
(時間帯のご指定は可能です)
お届日をご指定の場合には、1週間以上余裕を持ってご注文下さいませ。
またその場合も上記などの理由によりご希望日にお届けできない場合もございます。
パーティ等でご利用の際には、お手数ですが出荷状況をお問合せください。
●包装及びのしはお付けできません。
●他商品と同梱する事ができません。
●生ものにつき、商品到着後はお早めにお召し上がりください。
●賞味期限:到着後、冷蔵保存にて約1週間
(湯通ししてからお召し上がりください)